Fusión Extremeño-Asiática

Rollito crujiente de bacalao / pil pil de sus cabezas / furikake.

Croqueta de carne / ali oli de tonkatsu.

Pan chino / conejo en escabeche / escabeche de jamón.

Tartar de trucha ahumada / ajoblanco extremeño / crujiente de arroz.

Consomé de kimchi / setas / papada.

Saam de cochinillo en tempura / salsa agridulce / polvo de torrezno / cebolla encurtida.

Albóndigas de carrillera / salsa de tomate / arroz al vapor.

Yakitori de cordero / bbq asiática / pan bao.

Arroz inflado / leche de coco ahumada / espuma de maracuyá.

Flor frita / puré de yuzu / salsa ciruela / chocolate.

45,00 €/persona. Bebidas no incluidas.

Todos nuestros panes, masas y salsas son de elaboración propia. No tenemos carta sin gluten. Si eres celíac@, tienes alguna alergia o intolerancia y nos avisas cuando hagas tu reserva, podemos prepararte algo “especial”, pero ¡OJO! nuestros platos NO han sido elaborados de forma aislada, por lo que existe posibilidad de contaminación cruzada.

Leyenda de alérgenos

Se puede solicitar menú “especial” en casos de alergias o intolerancias.